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杜絕餐飲浪費，銀川這些餐廳有妙招！
2020-08-20 21:59:07   
2020-08-20 21:59:07    來源:寧夏日報客戶端

杜絕餐飲浪費除了消費者有所行動外，

餐廳又有哪些小妙招呢？

記者走訪了銀川的一些餐廳，

聽聽餐飲從業(yè)者怎么說~

記者了解到銀川的餐廳無論大小

都堅決支持杜絕餐飲浪費的行為

大部分快餐店如視頻中的餃子館、披薩店

食物有剩余時顧客一般都會選擇打包

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工作人員又進一步加強了引導(dǎo)

主動提供打包袋打包盒

在食物浪費比較常見的火鍋店和中餐廳

不少餐廳都推出了

一些小妙招

比如可以選擇半份菜品、提供免費打包盒

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或者達(dá)標(biāo)光盤后有所獎勵

重慶鎮(zhèn)三關(guān)火鍋（寶湖公園店）店長告訴記者

為杜絕食物浪費

他們還推出了菜品寄存卡

如果客人有個別菜品剩了一點

他們會統(tǒng)一回收作為它用

再為顧客準(zhǔn)備一盤新鮮菜品的電子卡

儲存在他們名下，下次來時可以使用

納家樓（長城路店）經(jīng)理認(rèn)為

只是提供免費的打包盒

并不能很好地杜絕浪費

大家可能會過度依賴打包

有時能吃完也會要求打包

制造更多的白色垃圾

所以他們還是主推小份菜

量少價低選擇多

如果顧客做到了光盤

結(jié)賬時會送飲料作為獎勵

（寧夏日報記者　姜盼　文/圖/視頻）

【編輯】：閆文麗
【責(zé)任編輯】：閆文麗
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